Innovations pour l'Agriculture et l'Agroalimentaire (IAAA) – Filière laitière en Tunisie

Le projet « Innovations pour l'Agriculture et l'Agroalimentaire (IAAA) » est mis en œuvre en Tunisie dans le cadre du progamme global de la GIZ « Centres d'innovation verte pour le secteur agroalimentaire (GIV) ».

L'objectif global du projet est d'améliorer la situation socio-économique des petits exploitants agricoles dans les zones rurales grâce à des innovations durables visant à augmenter la productivité et les revenus agricoles. En 2016, la chaîne de valeur du lait a été sélectionnée comme une chaîne de valeur prioritaire par le projet IAAA en raison de son importance socio-économique.

L'objectif de cette mission est de développer des curricula sur différents thèmes spécifiques et de réaliser des formations au « Centre de Compétence de la filière laitière » à Thibar/Tunisie.

Activités :

• Conception de l'approche méthodologique selon les principes de base de l'éducation des adultes (andragogie).
• Développement du contenu et du matériel de formation pour les sujets suivants : Parage des onglons, systèmes de traite et de refroidissement du lait, gestion du centre de collecte, transport du lait, analyses de laboratoire, qualité du lait, technologie laitière.
• Elaboration de manuels de formation et d'outils didactiques .
• Formation des formateurs et des tuteurs.
• Supervision des formateurs et des tuteurs pendant les formations.
• Organisation des formations.
• Suivi et évaluation des formations.
• Organisation de l'atelier de validation